As Pastelarias Vasco da Gama, prestam uma singela homenagem ao centenário do lendário músico Carlos Paredes, celebrado a 16 de fevereiro. Conhecido como o "Mestre da Guitarra Portuguesa", Carlos Paredes não foi apenas um virtuoso do instrumento, mas também um embaixador da cultura e da alma portuguesa. A sua música, profundamente ligada à cidade de Coimbra, continua a ecoar nas ruas e nas memórias de todos os que amam a tradição e a arte.